Banane flambée et caramel : toutes nos recettes

Le flambage est certainement l'une des techniques culinaires les plus spectaculaires. La banane flambée particulièrement consommée aux Antilles et à La Réunion est assez simple à faire à la maison, mais attention, cela ne s'improvise pas et les conditions doivent être optimales pour reproduire ce délicieux dessert en toute sécurité.

La banane est généralement flambée avec du rhum et peut être agrémentée de vanille ou de jus d'orange. Pensez à la servir avec de la glace à la vanille ou de la crème glacée.